הוניל המוכר לנו כתבלין הוא למעשה סחלב שממנו מפיקים את התבלין! תהליך הפקת הווניל הוא ארוך ביותר ולכן הוניל נמנה מבין אחד משלושת התבלינים היקרים ביותר בעולם.
סחלב וניל הוא צמח מטפס בעל שורשי אוויר ולכן הוא זקוק לעץ תומך. פריחתו יפה מאוד בצבעים של לבן.